전체 글209 저당 식품의 진실 (성분 확인, 첨가당, 인공 감미료) 저당 식품을 고르면 건강한 선택을 한 거라고 믿어왔습니다. 제로 탄산에 저당 소스까지 챙겨 쓰면서 나름 잘하고 있다고 생각했는데, 어느 날 성분표를 꼼꼼히 들여다보고 나서 그 생각이 흔들리기 시작했습니다. 당을 줄인 자리에 무엇이 들어갔는지는 한 번도제대로 확인해본 적이 없었던 거였습니다. 저당이라고 쓰여 있으면 정말 괜찮은 걸까 — 성분 확인이 먼저다저당 식품의 법적 기준부터 짚어보면, 식품 100g당 당류 함량이 5g 미만이거나 100㎖당 2.5g 미만인 경우에 '저당'이라는 표시를 붙일 수 있습니다. 여기서 핵심은 이 기준이 오직 당류 수치 하나만을 따진다는 점입니다. 지방이 얼마나 들어갔는지, 총 열량이 얼마인지, 어떤 첨가물이 쓰였는지는 전혀 따지지 않습니다.제가 직접 써봤는데, 저당 소스를 샀.. 2026. 9. 1. 단백질 섭취량 (아미노산 제한) 노화에 미치는 영향 단백질을 많이 먹을수록 건강해진다고 믿어온 분들, 저도 그중 하나였습니다. 몇 년째 운동 후 단백질 쉐이크를 빠짐없이 마시고,매끼 단백질 식품을 챙겨 먹었죠. 그런데 최근 단백질 섭취를 줄이는 쪽이 오히려 노화를 늦출 수 있다는 연구 결과를 접하고 다시생각해 보게 됐습니다. 무조건 많이가 아니라, 얼마나 적절하게가 핵심이었던 겁니다. 아미노산 제한이 수명을 늘린다고?운동하는 사람치고 단백질에 관심 없는 사람이 있을까요. 저도 근육량을 조금이라도 더 늘리겠다는 마음에 고기가 질리면 달걀로, 달걀이 질리면 단백질 보충제로 대체하는 식으로 꾸준히 챙겨 먹어 왔습니다. 그게 당연히 옳은 일이라고 생각했으니까요.그런데 국제학술지 셀 프레스 블루(Cell Press Blue)에 실린 연구는 조금 다른 이야기를 하고.. 2026. 8. 31. 바나나 하나로 챙기는 효과 혈압 수치가 신경 쓰이면서도 막상 뭘 바꿔야 할지 모르겠을 때, 결국 손이 가는 게 식단 얘기입니다. 저도 10년 가까이 운동하면서 바나나를 거의 매일 먹었는데, 솔직히 그때는 혈압이 아니라 탄수화물 보충 때문이었습니다. 칼륨이 많아 몸에 좋다는 건 알았지만, 혈압과 혈관에 이렇게 직접적으로 연결되는지는 최근에서야 제대로 들여다보게 됐습니다.칼륨 효능 — 바나나가 혈압에 작용하는 실제 원리중간 크기 바나나 한 개에 든 칼륨은 약 422㎎입니다. 이 수치가 왜 중요하냐면, 칼륨은 신장에서 나트륨의 재흡수를 억제하는 역할을 하기 때문입니다. 여기서 나트륨 재흡수란, 신장이 한 번 걸러낸 나트륨을 다시 혈액으로 되돌려 보내는 과정을 말합니다. 칼륨이 이 과정을 막으면 나트륨이 소변으로 빠져나가고, 체내 수분량.. 2026. 8. 31. 요거트·김치보다 청국장 식이섬유가 많은 이유 대학 시절 해장은 항상 된장찌개였습니다. 그런데 나이가 들면서 어느 순간 청국장에 손이 가더니, 이제는 일주일에 한 번은 꼭 찾게 됐습니다. 막연히 "몸에 좋겠지" 싶었는데, 알고 보니 요거트나 김치와는 차원이 다른 이유가 있었습니다. 식이섬유 함량부터 조리 타이밍까지, 제가 직접 확인한 내용을 정리했습니다. 요거트·김치보다 청국장 식이섬유가 많은 이유솔직히 이건 예상 밖이었습니다. 장 건강에 좋은 음식으로 요거트와 김치가 워낙 자주 언급되다 보니, 청국장이 그보다 식이섬유가 훨씬 많다는 사실은 생각해본 적이 없었습니다.미국 농무부(USDA) 자료에 따르면 100g당 식이섬유 함량은 플레인 요거트가 0g, 김치가 1.6g에 불과합니다. 반면 청국장은 같은 양 기준으로 5g 이상이 들어 있습니다. 김치의 .. 2026. 8. 30. 의외의 고칼로리 식품 - 살찌기 싫으면 알고 먹자 햄버거가 고칼로리의 대명사처럼 여겨지는데, 실제로 따져보면 우리가 별생각 없이 집어 먹는 간식들이 햄버거보다 훨씬 높은 열량을 품고 있습니다. 저도 이 사실을 확인하고 꽤 오래 멍했습니다. 특히 다크초콜릿과 팝콘은 정말 예상 밖이었습니다. 햄버거보다 높은 칼로리, 실제 수치로 비교해봤습니다햄버거가 고칼로리라는 건 누구나 압니다. 저도 그래서 먹고 싶어도 꾹 참을 때가 많았습니다. 그런데 정말로 우리 일상 간식보다햄버거가 더 나쁜 걸까요? 미국 농무부(USDA) 자료를 보면, 패스트푸드 햄버거(소스 없는 기본형)의 열량은 100g당 297kcal입니다(출처: 미국 농무부(USDA)). 300kcal에 가까운 수치라 고열량 식품으로 분류되는 건 맞습니다. 그런데 제가 직접 수치를 하나씩 비교해봤더니, 생각보.. 2026. 8. 30. 아몬드 다이어트 간식 (트레일믹스, 아몬드버터, 활용법) 다이어트 식단을 짜다 보면 결국 손에 쥐게 되는 게 아몬드입니다. 처음엔 고소하고 든든해서 좋았는데, 어느 순간부터 그 냄새만맡아도 손이 안 가더라고요. 저도 트레이너한테 식단 지도를 받던 시절, 아몬드를 너무 먹어서 지금도 잘 못 집는 편입니다. 그런데 조금만 방식을 바꾸면 아몬드를 질리지 않고 먹을 수 있다는 걸 뒤늦게 알았습니다. 아몬드가 지겨워진 이유, 저도 똑같았습니다트레이너한테 FM 식단을 받았던 때가 있습니다. 유제품도 안 되고, 과일도 바나나·고구마 정도만 허용되고, 간식은 방울토마토와아몬드가 전부였습니다. 운동선수도 아닌데 그 수준으로 관리를 받으니, 처음 두 주는 의지로 버텼는데 세 번째 주부터는 아몬드를 보는 것 자체가 괴로웠습니다.그때 직접 겪어보니 알게 된 건, 지겨움이 오는 건 .. 2026. 8. 29. 이전 1 ··· 13 14 15 16 17 18 19 ··· 35 다음
