분류 전체보기209 가을 면역 관리 (비타민D, 실내환경, 독감예방) 솔직히 저는 오랫동안 "감기엔 비타민C"라는 공식을 한 번도 의심해 본 적이 없었습니다. 그런데 독감으로 정말 죽을 것 같았던 어느 가을, 병원에서 비타민 수액을 맞고 나서야 제가 면역 관리를 너무 단순하게 생각해 왔다는 걸 깨달았습니다. 면역학자들이 가을에 가장 먼저 챙기는 영양소가 비타민C가 아니라 비타민D라는 사실, 저처럼 놓치고 있던 분들이 많을 것 같아 데이터와 제 경험을 함께 풀어봤습니다. 비타민D, 왜 C보다 먼저인가저는 평소에 감기를 잘 걸리지 않는 편이었습니다. 그런데 한번 걸리면 꼭 목이 심하게 붓고, 코감기까지 겹쳐 일주일을 꼬박 고생하는 패턴이 반복됐습니다. 그 무렵 누군가 비타민C를 많이 먹으면 감기에 도움이 된다고 했고, 저도 이미 챙겨 먹고 있었는데 '더 먹어야 하나?' 싶었던.. 2026. 10. 2. 한쪽 가방이 몸에 남기는 것들 — 근육 불균형, 비대칭 ,한쪽 어깨로만 가방을 메면 승모근과 척추기립근이 좌우 불균형하게 활성화된다는 연구 결과가 있습니다. 저도 학창시절 내내 그렇게 들고 다녔으니, 이 얘기가 남 얘기처럼 들리지 않았습니다. 한쪽 가방이 몸에 남기는 것들 — 근육 불균형정형스포츠물리치료학회지에 발표된 연구에서 목과 허리 통증이 있는 젊은 여성 18명을 대상으로 가방 메는 방식에 따른 근육 활성도를 측정했습니다(출처: 다음 뉴스). 결과는 꽤 명확했습니다. 한쪽 어깨로 가방을 메면 양쪽 백팩을 멨을 때보다 가방을 멘 쪽의 목편근과 승모근, 그리고 반대쪽 척추기립근의 활성도가 높게 나타났습니다.여기서 승모근이란 목 뒤에서 어깨까지 넓게 펼쳐진 근육으로, 어깨를 들어 올리고 날개뼈를 움직이는 역할을 합니다. 쉽게 말해 가방 무게를 버티기 위해 어.. 2026. 10. 1. 중국산 빵 상온 6개월 유통기한 이유를 알고 계신가요? 마트에서 990원짜리 빵을 집어 들었다가 소비기한을 보고 멈칫한 적이 있습니다. 제조일로부터 6개월 뒤가 소비기한이었는데, 냉동도 냉장도 아닌 상온 제품이었습니다. 저도 처음엔 가격이 저렴해서 별 생각 없이 몇 번 사먹었는데, 어느 날 뒷면 원산지를 확인하고서야 중국산이라는 걸 알았습니다. 맛은 먹을 만했지만, '이게 어떻게 반년씩 안 상하는 걸까'라는 궁금증이 머릿속에 남았습니다. 그 답을 찾다 보니, 생각보다 꽤 체계적인 식품공학 기술들이 동원된다는 걸 알게 됐습니다. 수분활성도를 낮춰 미생물을 묶어두는 방식빵이 상하는 가장 큰 원인은 수분입니다. 그런데 정확히는 수분 함량 자체가 문제가 아니라, 그 수분 중에서 미생물이 실제로 이용할 수 있는 물의 비율, 즉 수분활성도(Water Activity)가.. 2026. 9. 30. 저칼로리 도토리묵 (건강 묵밥, 다이어트 식단) 도토리묵 100g의 열량은 46kcal입니다. 이 수치를 처음 봤을 때 저도 솔직히 반신반의했습니다. 어릴 때부터 밥상 한켠에 당연하게 올라오던 음식이 '다이어트 식품'이라니, 뭔가 어색한 느낌이었습니다. 그런데 알고 보니 그 낮은 열량의 비결은 수분 함량 89%라는 꽤 단단한 근거가 있었습니다. 도토리묵이 저칼로리인 이유, 직접 따져봤습니다어렸을 때 이맘때가 되면 어머니가 도토리묵을 밥상에 자주 올려주셨습니다. 그때는 그냥 드리는 것이니 먹었는데, 지금 생각해보면 그게 꽤 좋은 선택이었던 것 같습니다. 가을 제철 도토리로 만든 묵이라 그런지, 수제로 만든 도토리묵은 마트에서 파는 것과 식감부터 달랐습니다. 쓴맛이 훨씬 덜하고, 탱글한 정도가 차원이 다릅니다.일반적으로 도토리묵은 그냥 '반찬' 정도로 인.. 2026. 9. 29. 명절 후 체중 증가 빠르게 원래 체중으로 복귀 하는 방법 이번 추석 연휴가 끝나고 체중계에 올랐다가 숫자를 보고 잠깐 멈췄습니다. 어김없이 2kg 가까이 올라 있었습니다. 저도 처음엔 '이게 다 지방으로 쌓인 건가' 싶어 당황했는데, 알고 보면 명절 직후 체중 증가는 그 구조가 생각보다 복잡합니다. 갑자기 굶거나 당장 격렬한 운동을 시작하기 전에, 숫자가 왜 올랐는지부터 살펴보는 게 훨씬 효율적인 접근입니다. 수분 축적과 글리코겐, 체중 증가의 진짜 구조명절 연휴에는 송편, 잡채, 전, 갈비찜처럼 탄수화물과 나트륨이 많은 음식이 상 위에 가득 올라옵니다. 저도 이번에 예외 없이 잘 먹었습니다. 문제는 그 먹은 양이 고스란히 지방으로 전환되는 게 아니라는 점인데, 이 부분을 모르면 연휴 직후에 불필요하게 조급해지기 쉽습니다.탄수화물을 평소보다 많이 섭취하면 몸은.. 2026. 9. 28. 하루 100g만 더 먹어도 심혈관질환·암·당뇨 위험성 높이는 것은? 명절 때마다 받는 햄 선물 세트, 저는 솔직히 아직도 설렙니다. 어릴 때부터 따뜻한 밥에 구운 햄 한 점이면 반찬이 필요 없었으니까요. 그런데 최근 881만 명 이상을 추적한 대규모 연구에서 초가공식품을 하루 100g만 더 먹어도 심혈관질환·암·당뇨 위험이 유의미하게 높아진다는 결과가 나왔습니다. 맛을 알아버린 이상 끊기는 쉽지 않지만, 이 숫자들을 보고 나서는 더 이상 모른 척하기가 어렵더군요. 만성질환 위험을 높이는 초가공식품, 얼마나 심각할까초가공식품(Ultra-Processed Food)이란 즉석에서 먹거나 가열만 하면 되도록 산업적 공정을 거친 식품 전반을 가리킵니다. 쉽게 말해, 집에서 재료를 사다 조리하는 음식이 아니라 공장에서 여러 단계의 가공을 거쳐 나오는 식품입니다. 햄·소시지·인스턴트.. 2026. 9. 27. 이전 1 ··· 4 5 6 7 8 9 10 ··· 35 다음
